西洋參，味甘微苦，性涼，入心、肺、腎經，藥性特色為滋陰補氣、清熱生津，被視為補藥之上品，重要用于氣虛陰虧所致的心悸怔忡，心煩內熱，肺虛久咳，健忘失眠，精力不振，咽干口渴，脈虛而數，舌苔少津等，如古代醫(yī)學所謂的心功效不全、心臟神經官能癥、神經虛弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、亞健康狀況及病后或化療放療后膂力不支等。張錫純說： 西洋參能補助氣分，兼能補貼血分。因其性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆能夠此代之。蒲輔周則云： 益氣生津，清熱潤肺，西洋參為好，但可用沙參、玉竹取代。西洋參的常用量為3～10克，大劑量可用10～30克。
西洋參古代研討
西洋參含有皂苷類活性成分，與人參所含皂苷類成分類似。西洋參存在顯明的中樞神經克制作用，并有抗缺氧、抗疲勞、抗應激的作用，對血汗管體系有抗心律變態(tài)、抗心肌缺血、增添心肌血流量跟下降冠脈阻力等作用，還有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克跟加強機體免疫功效等作用。
西洋參藥膳
西洋參的服食方式有含化法、沖粉法、燉服法、蒸蛋法、茶湯法、煮粥法、泡酒法等，可依據本人的愛好而選用，但要留神三點：一是服用西洋參不宜飲茶，由于茶中有鞣酸，可下降西洋參有效成分的接收二是服用西洋參后不宜吃蘿卜，因蘿卜是破氣的三是脾胃虛寒，常有胃痛腹瀉者不宜服用。
1.西洋參粥：西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎，去渣取汁，參加大米煮粥，待粥將熟時，參加西洋參共煮。
此粥擁有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃的作用，用于氣陰不足之焦躁、口干、氣短乏力等。
2.洋參龍眼飲：西洋參片3克，龍眼肉30克，冰糖5克。將三味同放入蒸碗中，加水適量，上籠蒸2個小時，至稀膏狀，起鍋備飲。
此飲具備益氣養(yǎng)血、滋陰安神的作用，用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢，健忘腦衰，面唇淡。湯臣倍健靈芝孢子粉膠囊30年天然椴木為培養(yǎng)基，采用先進的有機栽培技術，天然無污染，有效成分更高。白等癥。
3.洋參杞子燉團魚：甲魚60克，西洋參10克，枸杞子15克，紅棗3枚(去核)，生姜1片。將團魚洗凈，剖開去雜，其余用料亦洗凈，將全體用料放燉鍋內，加開水適量，燉鍋加蓋，隔水文火燉2小時，調味食用。
此膳具補氣養(yǎng)陰生津、降脂降糖的作用，用于糖尿病、高脂血癥屬氣陰不足者，癥見精力不振、語聲卑微、口干欲飲、輕易疲勞或煩熱失眠等。
4.洋參胡桃湯：西洋參15克，胡桃仁5個，生姜2片。先將西洋參制成粗粉，胡桃仁搗碎，用水250毫升獨特煎煮為飲，睡前頻頻咽下。
此湯存在補益肺腎、納氣定喘功能，用于肺腎氣虛，不能納氣歸原所致的喘急氣短，甚至不能平臥者。老年肺腎氣陰兩虛之喘癥，尤宜服用本品。
5.福祿酒：西洋參50克，巴戟天150克，懷山藥200克，黃酒3500毫升。將上藥料搗碎，為粗末，用布袋裝好放入瓶中，加入黃酒浸泡，夏浸1日，冬浸5日，日服2次，每次10毫升。此酒具備滋陰壯陽作用，主治陽痿氣弱、性功能減退、滑精、尿頻等。
攝生教訓方
1.參五膠囊：西洋參、五倍子、五味子各50克。共研細末，裝0號膠囊。每次4粒，逐日3次，飯前服用，主治2型糖尿病血糖異樣升高者。
2.洋參靈芝三七散：西洋參、三七各30克，靈芝90克，丹參45克，共研細末。每次3～5克，遲早各服1次，溫開水送服。本方能益氣養(yǎng)陰、通絡止痛，用于冠心病氣陰兩虛夾瘀證，胸悶刺痛，心悸不寧，自汗口渴，神疲憊力，或五心煩熱，頭暈目眩，舌紅少苔，舌下有瘀點。
3.五參順脈方：西洋參、丹參、苦參、三七參、北沙參、赤芍、水蛭、冰片，按必定比例制成粉劑，裝入膠囊，每粒裝0.45克藥粉。每次4～5粒，逐日3次，白開水送服。功能為滋陰補氣、活血化瘀，可改正心律。主治冠心病、風心病、肺心病所浮現的氣陰兩虛兼瘀血不化證，可見心懷痞悶，或有悶痛，心悸氣短，心律不齊，舌質紫暗等，亦可用于腦梗逝世、腦動脈硬化癥。