時間：2012-04-20 來源：武漢網whw.cc 作者：whw.cc 我要糾錯
工資集體協商“武漢樣本”2012版出爐
餐飲職工工資漲幅不低于9%
本報訊（記者宋蘭蘭 通訊員胡文輝）昨日（4月19日），被譽為工資集體協商“武漢樣本”的武漢市餐飲行業工資專項集體合同簽訂“2012版”。新版合同規定，合同簽訂一年內，職工工資增長不低于9%。
去年4月23日，經過近3年動議醞釀，6個月準備，3輪談判、5輪協商、100多場會議，全國首份餐飲行業工資專項集體合同在武漢出爐，合同涉及全市近4萬家餐飲企業45萬名從業人員，成為全國迄今涉及企業、人數最多的一份行業集體合同。
據悉，這份集體合同為期一年，到今年4月即將期滿。根據有關法律規定，今年3月14日，市商貿金融煙草產業工會代表全市餐飲行業職工、武漢餐飲業協會代表全市餐飲業企業，進行了集體協商，形成《武漢市餐飲行業工資專項集體合同（草案）》，并在本報進行了為期5天的公示。
昨日，職工方、企業方代表舉行第二次會議，就合同公示期間收到的60多條來自社會各界的建言交換意見。經過一番談判協商后，雙方就合同簽訂的周期、工資最低標準、新年度工資增幅等7個分歧點達成一致，在“2012版”合同上簽字。
新版合同有效期為一年，時間為2012年4月至2013年4月。隨著武漢市最低工資標準提高，新版合同中，餐飲行業從業者最低工資標準也相應“刷新”：工作地點在中心城區的，最低工資標準為每月1300元；工作地點在新城區的，最低工資標準為每月1064元。與去年的合同相比，分別上漲130元和89元。
合同還規定，本行業各企業在本協議有效期內職工工資增長不低于9%。此外，試用期工資不低于最低工資80%、不得降低生育期女職工工資，職工福利、保險等內容均有體現。
新年度工資漲多少？
勞資雙方代表現場激辯定漲幅
記者宋蘭蘭 通訊員胡文輝
“公示版”擬定8%
公示期間有人呼吁再提高
“關于年度工資的漲幅，我們原來設想是8%，現在從收集的意見看來，物價上漲等帶給職工的生活壓力大，希望能確定為10%。”
昨日，市總工會15樓會議室，職工方、企業方代表面對面，就“2012版”餐飲行業工資專項集體合同的7個分歧點各抒己見，坦誠協商。
7個分歧點中，焦點問題工資漲幅。在3月14日長江日報公示的《武漢市餐飲行業工資專項集體合同（草案）》中，漲幅定為8%。
5天公示期中，市總工會收到各界意見建議60余條，其中20%內容指向工資漲幅，希望將這一標準提高。
“希望每月能寄回家1000元錢”
三姐妹來信打動“老板”代表
會議中，職工方首席代表、武漢市商貿金融煙草工會主席周國華展示了一封“監利三姐妹”的來信。
信中寫道，“2009年高中畢業后我們到武漢打工，先在江岸北湖一家大排檔當服務員，收入只有730元。2010年初，青山一家餐館給了我們底薪1030元，去年你們確定了餐飲最低工資標準后，老板把我們的工資一下子提高到了1390元。”從去年7月開始，她們可以每月寄700元錢給家里。“從報紙上看到今年又有可能漲工資，我們可高興了，希望以后能給家里寄回1000元錢。”
接到職工方轉交的來信，企業方首席代表、武漢小藍鯨健康美食管理公司董事長劉國梁表示很感動。
職工方代表、武漢新世界大酒店工會主席田進說：“去年集體合同推出后，餐飲行業工資水平是上漲了，但絕對數并不高，主要是以前工資太低。”他建議，在工資水平欠賬太多的情況下，先將增幅定高些，建議今年定為10%，達到一定標準后再減緩。
“用工魅力”提升 餐館招到大學生
雙方權衡定下9%增幅
劉國梁作出回應：“去年‘武漢樣本’出臺后，餐飲企業用工荒局面有效緩解，餐飲行業‘用工魅力’得到提升。小藍鯨去年還招到5名大學生。”
坦承受益的同時，作為“老板”劉國梁也道出企業的壓力：消費者信心指數下降，漲菜價顧客難接受；顧客對用餐環境要求越來越高，企業剛性成本增加等。訴苦之后，企業方希望將工資增幅定在9%。
職工方9名代表離席進行商議。一番討論后，作出決定：去年餐飲行業工資提升幅度較大，最低工資標準比全市最低工資高30%。考慮到宏觀經濟形勢對企業帶來的壓力，接受企業方建議。
本行業同類崗位最低工資標準
工作地點在中心城區（江岸區、江漢區、硚口區、漢陽區、武昌區、青山區、洪山區、武漢經濟技術開發區、東湖新技術開發區、東湖生態旅游風景區），最低工資標準為每月1300元；
工作地點在新城區（東西湖區、漢南區、蔡甸區、江夏區、黃陂區、新洲區），最低工資標準為每月1064元；
崗位 中心城區 新城區
廚師長 2424元 2019元
中式烹飪人員 1732元 1442元
中式面點人員 1587元 1322元
西式烹飪人員 1587元 1322元
西式面點人員 1919元 1598元
營養配餐員 1703元 1417元
餐廳服務員 1356元 1129元
餐具清洗員 1328元 1106元
前廳服務員 1385元 1153元
迎賓員 1385元 1153元
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